Top 10 thức uống ‘trend’ nhất mùa hè này: Cơn lốc giải nhiệt cho quán Cafe

Tháng 3 26, 2026Tháng 3 26, 2026 admin 0 Comments

Mùa hè 2026 chứng kiến sự thay đổi mạnh mẽ trong gu thưởng thức của khách hàng. Không còn chỉ là những ly nước giải khát thông thường, người tiêu dùng hiện nay ưu tiên các dòng đồ uống “Healthy – Fresh – Storytelling” (Sức khỏe – Tươi mới – Có câu chuyện riêng).

Nếu bạn là chủ quán hoặc đang có ý định khởi nghiệp F&B, đừng bỏ qua danh sách 10 thức uống đang “làm mưa làm gió” dưới đây để bùng nổ doanh thu.

1. Trà Sữa Vú Sữa & Trái Cây Bản Địa

Tiếp nối làn sóng nông sản Việt, trà sữa kết hợp cùng vú sữa hoặc mật hoa dừa đang chiếm lĩnh vị trí đầu bảng. Vị béo nhẹ của sữa hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của trái cây nhiệt đới tạo nên một trải nghiệm vị giác khó quên.

2. Trà Trái Cây “Hyper-Local” (OCOP)

Xu hướng sử dụng nguyên liệu đạt chuẩn OCOP như trà Shan Tuyết, dâu tằm Đà Lạt hay thanh long Bình Thuận đang rất được lòng giới trẻ nhờ tinh thần ủng hộ nông sản nội địa.

3. Cà Phê Muối Kem Béo 2.0

Phiên bản nâng cấp của cà phê muối với lớp kem cheese mặn béo ngậy, kết hợp cùng hạt điều hoặc macca nghiền nhỏ bên trên để tăng độ giòn và hương vị sang trọng.

4. Cold Brew Fruit (Cà phê ủ lạnh trái cây)

Sự kết hợp giữa Cold Brew thanh khiết với chanh vàng, mơ tây hoặc dâu tây không chỉ đẹp mắt mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe, ít axit và giàu chất chống oxy hóa.

5. Matcha Latte Xoài Tươi

Lớp phân tầng rực rỡ giữa màu xanh của matcha cao cấp và sắc vàng của xoài chín mọng. Đây là món đồ uống “vô đối” về khả năng thu hút tương tác trên mạng xã hội như TikTok, Instagram.

6. Trà Ô Long Nhài Sữa Tươi Hydrat

Năm 2026 là kỷ nguyên của sữa tươi nước thay thế hoàn toàn bột béo. Trà ô long nhài sữa với vị thanh, hậu vị ngọt dịu và calo thấp đang là lựa chọn số 1 của các tín đồ “sống sạch”.

7. Trà Dâu Tằm Thanh Mai

Màu đỏ thẫm quyến rũ cùng vị chua thanh đặc trưng của quả thanh mai tạo nên một ly nước giải nhiệt cực đỉnh cho những ngày nắng nóng cao điểm.

8. Smoothie Bowl & Sinh Tố Mix

Sự kết hợp thông minh như bơ mix mãng cầu hay dừa xiêm đá xay không chỉ giúp giảm giá vốn (cost) mà còn mang lại kết cấu đồ uống dẻo mịn, thơm ngon lạ miệng.

9. Trà Chanh Giã Tay Phiên Bản Nâng Cấp

Không còn dùng siro công nghiệp, các quán hiện nay sử dụng tinh dầu từ vỏ chanh tươi giã tay kết hợp với thảo mộc như sả, bạc hà hoặc hoa Hibiscus để tạo màu tự nhiên.

10. Đồ Uống Ít Đường & Thảo Mộc (Detox Tea)

Các dòng trà ngâm ủ cùng thảo mộc tươi (Infused tea) đáp ứng nhu cầu cân bằng tâm lý và chăm sóc cơ thể của khách hàng hiện đại.

Học pha chế ở đâu để bắt kịp xu hướng?

Để tạo ra những ly đồ uống chuẩn vị và có khả năng “tạo trend”, bạn cần một nền tảng kỹ thuật pha chế vững chắc. Thành Công Việt tự hào là đơn vị đào tạo nghề uy tín hàng đầu, giúp bạn làm chủ mọi công thức từ truyền thống đến hiện đại.

Tại sao nên chọn khóa học tại thanhcongviet.com?

Thực hành 90%: Học viên trực tiếp thao tác trên máy móc hiện đại.
Cập nhật liên tục: Giáo trình luôn làm mới theo các món hot trend mùa hè 2026.
Hỗ trợ khởi nghiệp: Tư vấn lên menu, tính giá vốn (cost) và setup quán miễn phí cho học viên.

Ngoài ra, chúng tôi còn có các chương trình đào tạo đa dạng khác như:

Thông tin liên hệ: