CÁCH BẢO QUẢN BÁNH KEM ĐỂ GIỮ ĐƯỢC ĐỘ TƯƠI NGON
Để bảo quản bánh kem được tươi ngon nhất, bạn nên lưu ý những điều sau:
1. Nhiệt độ:
- Tủ lạnh: Đây là cách bảo quản phổ biến nhất. Bạn nên bọc kín bánh bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp kín để tránh bánh bị khô và nhiễm mùi. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản bánh kem là từ 2-8 độ C.
- Tủ trưng bày bánh: Nếu có tủ trưng bày chuyên dụng, bạn có thể đặt bánh vào đó. Tủ trưng bày thường có hệ thống làm mát và cấp ẩm giúp bánh giữ được độ tươi ngon lâu hơn.
2. Thời gian:
- Bánh kem tươi: Nên sử dụng trong vòng 2-3 ngày kể từ khi mua hoặc làm.
- Bánh kem bơ: Có thể bảo quản được lâu hơn một chút, khoảng 3-5 ngày, nhưng chất lượng sẽ giảm dần theo thời gian.
3. Lưu ý:
- Không để bánh kem ở nhiệt độ phòng quá lâu: Nhiệt độ phòng sẽ làm cho kem bị chảy và vi khuẩn sinh sôi.
- Tránh để bánh kem tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời: Ánh nắng mặt trời sẽ làm hỏng màu sắc và kết cấu của bánh.
- Không đông lạnh bánh kem: Việc đông lạnh và rã đông bánh kem sẽ làm cho bánh bị khô và mất đi độ ngon.
Cách bảo quản bánh kem khi không có tủ lạnh:
- Bọc kín: Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bánh để tránh tiếp xúc với không khí và bụi bẩn.
- Để nơi thoáng mát: Chọn nơi khô ráo, thoáng mát và có nhiệt độ thấp nhất có thể.
- Sử dụng đá khô: Đặt một túi đá khô bên cạnh bánh (không để đá khô tiếp xúc trực tiếp với bánh) để giúp hạ nhiệt độ xung quanh. Tuy nhiên, cách này chỉ nên áp dụng trong thời gian ngắn.
Lưu ý:
- Bánh kem trang trí cầu kỳ: Những chiếc bánh có nhiều lớp kem và trang trí cầu kỳ thường dễ bị hư hỏng hơn. Nên bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng sớm nhất có thể.
- Bánh kem có trái cây tươi: Trái cây tươi có thể nhanh bị hỏng, vì vậy nên tách riêng phần trái cây và bánh khi bảo quản.
Một số mẹo nhỏ khác:
- Tránh mở tủ lạnh quá thường xuyên: Mỗi lần mở tủ lạnh, nhiệt độ bên trong sẽ tăng lên, ảnh hưởng đến chất lượng bánh.
- Không để bánh kem gần các thực phẩm có mùi mạnh: Bánh kem rất dễ hấp thụ mùi của các thực phẩm khác.
Bằng cách tuân thủ những hướng dẫn trên, bạn có thể giữ cho chiếc bánh kem của mình luôn tươi ngon và hấp dẫn.
